結論から言ってしまうと湯気の正体は”小さい粒状の水(液体)が集まったもの”なので、湯気は液体になります。
上図のように湯気は小さい粒状の水(液体)が集まって形成されているため、湯気に触ると、触れた部分に水(液体)が付着します。
湯気は、水蒸気(水が気体状態のときの名称)が空気中で冷やされることで発生し、湯気(液体)は白い煙のように見えますが、水蒸気(気体)は無色透明なので目視することはできません。

※上はヤカン(中で水が沸騰している)の口の先の写真
上の写真のように、水を入れて熱したヤカンの口から高温の水蒸気(無色透明の気体)が出てきて、その高温の水蒸気が空気中で冷やされることで、小さい粒状の水(液体)に変化し、その小さい粒状の水が集まって湯気(白い煙のようなもの)になります。
(湯気が出る原理について詳しくは下の記事を参照)
以上が「湯気は気体か液体かをわかりやすく図で解説!」でした。
これまで説明したことをまとめますと、
<覚えておきたい知識>
鉄火巻きの具材は?、クリスマス・イヴはいつ?など
哀悼、重複、出生、集荷など
(写真あり)カラーボックス、ACアダプターなど
(写真あり)メンマ、かんぴょう、マシュマロなど
(地図あり)軍艦島、淡路島、屋久島など
<豆知識>
(写真あり)カレーの容器、視力検査の器具など
<名前は知っているけどわからないもの>
(写真あり)アヒージョ、マリトッツォなど
(写真あり)磯(いそ)、沿道、郊外など
(写真あり)うなじ、くるぶし、土踏まずなど
<よく使う言葉>
慣習、準拠、言わずもがな、明文化など
慣習的、致命的、便宜的、作為的など
互換性、慢性、普遍性、必然性など
蛙化、明文化、マンネリ化、擬人化など