このページでは粗熱の読み方と意味、「そねつ」と「あらねつ」どちらが正しいのかを解説しています。

 

 

目次

  1. 粗熱の正しい読み方は「そねつ」「あらねつ」？
  2. 粗熱の意味について
  3. まとめ

 

１．粗熱の正しい読み方は「そねつ」「あらねつ」？

 

結論から言ってしまうと、粗熱の正しい読み方は「あらねつ」になります。

 

 

粗熱は”粗”は「あら（い）」「そ」と読むことができますが、
粗熱は「あらねつ」と読むのが正しく、「そねつ」と読むのは間違いです。

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次の章で粗熱の意味について解説していきます。

 

２．粗熱の意味について

 

粗熱は「料理で、加熱調理（焼いたり煮たり）した直後の食材が含んでいる熱のこと」の意味として用いられています。

 

加熱調理した直後の食材は、素手で触っていられないほど高温になります。

 

 

”粗熱を取る”といわれますが、これは「素手で触れることができる温度まで熱を冷ますこと」を意味します。

 

粗熱の取り方はその食材などによって異なりますが、一般的な方法は容器に入れたまま放置することで、急いで粗熱を取りたい場合は容器ごと冷水につけたりします。

 

 

以上が「粗熱の読み方と意味、”そねつ”と”あらねつ”正しいのは？」でした。

 

 

３．まとめ

これまで説明したことをまとめますと、

  • 粗熱の正しい読み方は「あらねつ」で、「そねつ」は間違い。
  • 粗熱は「料理で、加熱調理（焼いたり煮たり）した直後の食材が含んでいる熱のこと」の意味。

 

 

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