このページでは生食用の読み方と意味、「なましょくよう」と「せいしょくよう」どちらが正しいのかを解説しています。

 

 

目次

  1. 生食用の正しい読み方は「なましょくよう」「せいしょくよう」？
  2. 生食用の意味について
  3. まとめ

 

１．生食用の正しい読み方は「なましょくよう」「せいしょくよう」？

 

結論から言ってしまうと、生食用の正しい読み方は「なましょくよう」「せいしょくよう」の両方になります。

 

生食用の”生”は「い（きる）」「なま」「せい」と読むことができます。

 

 

ただ一般的には生食用は「なましょくよう」と読むことが多いです。

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次の章で生食用の意味について解説していきます。

 

２．生食用の意味について

 

生食用は「肉・魚・貝類など、生で食べることができる（生で食べても安全な）もの」の意味として用いられています。

 

生食用に対して、加熱調理を必要とするものを”加熱用”と言います。

 

 

生食用のものは基本的に鮮度（せんど）が良く、徹底した衛生管理などに基づいて販売されています。

 

ただし牡蠣（かき）のように、各県が定めた指定海域で獲れたものを”生食用”、それ以外の海域で獲れたものを”加熱用”としている場合もあります。

 

このように必ずしも”鮮度が良いもの＝生食用”というわけではないので覚えておきましょう。

 

 

以上が「生食用の読み方と意味、”なましょくよう”と”せいしょくよう”正しいのは？」でした。

 

 

３．まとめ

これまで説明したことをまとめますと、

  • 生食用の正しい読み方は「なましょくよう」「せいしょくよう」の両方。
  • 生食用は「肉・魚・貝類など、生で食べることができる（生で食べても安全な）もの」の意味。

 

 

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