このページでは摘入の読み方と意味、「つみれ」と「てきにゅう」どちらが正しいのかを解説しています。

結論から言ってしまうと、摘入の正しい読み方は「つみれ」になります。

摘入の”摘”は「つ（む）」「つ（み）」「てき」、”入”は「はい（る）」「い（れ）」「にゅう」と読むことができますが、摘入を「てきにゅう」と読むのは間違いです。

もともとは摘入（つみれ）ではなく、”摘み入れ・摘入れ（つみいれ）”と呼ばれていました。

摘入の”入”という字は単体で「れ」と読むことはできませんが、
日本語における音変化によって「つみいれ」から「つみれ」という読み方に変化しました。

（”摘入”を「つみいれ」と読むことはできません）

簡単に言うと音変化というのは、”発音しにくい音を発音しやすい音に変化させたもの”です。

この音変化により、摘入は通常では読むことができない「つみれ」という読み方になったんですね。

次の章で摘入の意味について解説していきます。

摘入は「魚のすり身に卵・小麦粉などを混ぜて捏（こ）ね、スプーンなどで少しずつすくい取って茹（ゆ）でたり蒸したりした食品のこと」の意味として用いられています。

摘入は、主に鍋や汁物の具として用いられます。

以上が「摘入の読み方と意味、”つみれ”と”てきにゅう”正しいのは？」でした。

これまで説明したことをまとめますと、

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