さて日常的に使われるもので「米粉」という言葉があります。
この米粉に用いられている漢字自体はさほど難しくないですが、
米粉がどの読み方なのか悩んだことがあるという人も多いですよね。
そこでこのページでは米粉の読み方と意味、「こめこ」と「ビーフン」どちらが正しいのかを解説します。
どうぞご覧ください。
１．米粉の正しい読み方は「こめこ」「ビーフン」？
では米粉の正しい読み方は、「こめこ」「ビーフン」どちらなのかを見ていきましょう。
結論から言ってしまうと、米粉の正しい読み方は「こめこ」「ビーフン」「べいふん」になります。
米粉の”米”は「こめ」「べい」、”粉”は「こな」「こ」「ふん」と読むことができます。
一般的には米粉は「こめこ」と読むことが多いです。
ただ米粉は「こめこ」「ビーフン」「べいふん」のどれで読むかによって、意味が異なるので注意が必要です。
（次の章でそれぞれの意味について解説していきます）
また米粉を「ビーフン」と読むのは”熟字訓（じゅくじくん）”と言われる読み方で、
熟字訓とは漢字１字に読み方をあてるのではなく、熟字（２字以上の漢字の組み合わせ）に訓読みをあてた読み方のことです。
熟字（２字以上の漢字の組み合わせ）に訓読みをあてた読み方だから、熟字訓（じゅくじくん）です。
”訓読みは漢字の持つ意味を日本語に翻訳したところから生まれた読み方”のことで、”音読みは中国語としての漢字の発音に基づく読み方”のことです。
（中国では米粉を「ビーフン」と読んでいて、それが影響して日本でも米粉を「ビーフン」と読むようになりました）
なので”草”の訓読みは「くさ」で聞いただけで意味を理解できますが、
音読みは「そう」でこれだけでは意味が分からないですよね。
訓読みはそれだけで意味が分かる読み方のものが多く、音読みはそれだけでは意味が分からないものが多いです。
そして熟字訓は熟字（２字以上の漢字の組み合わせ）に読み方があてられているため、漢字単体に読み方が振り分けられているわけではありません。
例えば「米粉（ビーフン）」に用いられている”粉”は単体で「ふん」と読むことはできますが、”米”は単体では「びー」と読むことはできません。
ですので漢字１字の訓読み（草：くさ）のように、その熟字だけで意味が伝わるように読み方があてられているものが熟字訓というわけなんですね。
熟字訓と言われる読み方は特殊で、あらかじめその言葉の読み方を知っていなければ、読み方が分からないものがほとんどです。
次の章で米粉の意味と類義語について解説していきます。
２．米粉の意味と類義語について
では米粉の意味と類義語について見ていきましょう。
まず米粉（こめこ、べいふん）は「米を挽（ひ）いて粉末状にしたもの」の意味として用いられています。
米粉を「こめこ」「べいふん」と読むと上記のような意味になりますが、
「ビーフン」と読むと「粳米（うるちまい）を原料とした麺の一種」の意味となります。
このように米粉は「こめこ」「べいふん」「ビーフン」のどれで読むかによって、意味が異なるので覚えておきましょう。
米粉を用いた例文としては、「米粉（こめこ）パンを購入する」や、
「台湾で米粉（ビーフン）を食べる」のような使い方で用いられています。
前者の例文は「米を挽いて粉末状にしたもの」の意味で、
後者の例文は「粳米を原料とした麺の一種」の意味で使用しています。
また米粉の類義語としては、「蕎麦粉（そばこ）・小麦粉（こむぎこ）・薄力粉（はくりきこ）・強力粉（きょうりきこ）」などの言葉が挙げられます。
どの言葉についても米粉と意味は似ていますが、まったく同じ意味ではないので注意してください。
以上が「米粉の読み方と意味、”こめこ”と”ビーフン”正しいのは？」でした。
３．まとめ
これまで説明したことをまとめますと、
- 米粉の正しい読み方は「こめこ」「ビーフン」「べいふん」。
- 米粉（こめこ、べいふん）は「米を挽いて粉末状にしたもの」の意味。
- 米粉（ビーフン）は「粳米を原料とした麺の一種のこと」の意味。
- 米粉の類義語には、「蕎麦粉・小麦粉・薄力粉・強力粉」などがある。