このページでは苦汁の読み方と意味、「くじゅう」と「にがり」どちらが正しいのかを解説しています。

 

 

 

 

結論から言ってしまうと、苦汁の正しい読み方は「くじゅう」「にがり」の両方になります。

 

苦汁の”苦”は「にが（い）」「く」、”汁”は「しる」「つゆ」「じゅう」と読むことができます。

 

 

 

一般的には苦汁は「くじゅう」と読むことが多いです。

 

ただ苦汁を「くじゅう」「にがり」のどちらで読むかによって、意味が異なるので注意が必要です。

 

（次の章でそれぞれの意味について解説していきます）

 

 

 

また苦汁を「にがり」と読むのは”熟字訓（じゅくじくん）”と言われる読み方で、
熟字訓とは漢字１字に読み方をあてるのではなく、熟字（２字以上の漢字の組み合わせ）に訓読みをあてた読み方のことです。

 

熟字（２字以上の漢字の組み合わせ）に訓読みをあてた読み方だから、熟字訓（じゅくじくん）です。

 

”訓読みは漢字の持つ意味を日本語に翻訳したところから生まれた読み方”のことで、”音読みは中国語としての漢字の発音に基づく読み方”のことです。

 

 

なので”草”の訓読みは「くさ」で聞いただけで意味を理解できますが、
音読みは「そう」でこれだけでは意味が分からないですよね。

 

訓読みはそれだけで意味が分かる読み方のものが多く、音読みはそれだけでは意味が分からないものが多いです。

 

 

 

そして熟字訓は熟字（２字以上の漢字の組み合わせ）に読み方があてられているため、漢字単体に読み方が振り分けられているわけではありません。

 

例えば「苦汁（にがり）」に用いられている”苦”は単体で「にが」と読むことはできますが、”汁”は単体では「り」と読むことはできません。

 

 

ですので漢字１字の訓読み（草：くさ）のように、その熟字だけで意味が伝わるように読み方があてられているものが熟字訓というわけなんですね。

 

熟字訓と言われる読み方は特殊で、あらかじめその言葉の読み方を知っていなければ、読み方が分からないものがほとんどです。

 

次の章で苦汁の意味について解説していきます。

 

 

苦汁（くじゅう）は「苦い汁のこと/（転じて）苦しみ。苦い経験のこと」の意味として用いられています。

 

 

苦汁を「くじゅう」と読むと上記のような意味になりますが、
「にがり」と読むと「海水を煮詰めて食塩を取り出した後に残る苦い液体」の意味となります。

 

「にがり」は豆腐を固めるために使われることが多く、主成分は塩化マグネシウムでできています。

 

このように苦汁を「くじゅう」「にがり」のどちらで読むかによって、意味が異なるので覚えておきましょう。

 

 

 

苦汁を用いた例文としては、「苦汁（くじゅう）をなめる」や、
「豆腐を固めるのには苦汁（にがり）が使われる」のような使い方で用いられています。

 

前者の例文は「苦しみ。苦い経験のこと」の意味で、後者の例文は「海水を煮詰めて食塩を取り出した後に残る苦い液体のこと」の意味で使用しています。

 

”苦汁をなめる”というのは慣用句で、「苦しみを味わう。苦い経験をする」という意味で使われます。

 

 

以上が「苦汁の読み方と意味、”くじゅう”と”にがり”正しいのは？」でした。

 

 

これまで説明したことをまとめますと、

 

 

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