甘煮の読み方と意味、「うまに」と「あまに」正しいのは?

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    さて日常的に使われるもので「甘煮」という言葉があります。

     

    この甘煮に用いられている漢字自体はさほど難しくないですが、
    甘煮がどの読み方なのか悩んだことがあるという人も多いですよね。

     

    そこでこのページでは甘煮の読み方と意味、「うまに」と「あまに」どちらが正しいのかを解説します。

     

    どうぞご覧ください。

     

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    1.甘煮の正しい読み方は「うまに」「あまに」?

     

    では甘煮の正しい読み方は、「うまに」「あまに」どちらなのかを見ていきましょう。

     

    結論から言ってしまうと、甘煮の正しい読み方は「うまに」「あまに」の両方になります

     

    甘煮の”甘”は「あま(い)」「うま(い)」「かん」、”煮”は「に(る)」「しゃ」と読むことができます。

     

     

    一般的には甘煮は「あまに」と読むことが多く、「うまに」は”旨煮(うまに)”と書き表されることが多いです。

     

    ただ甘煮は「うまに」「あまに」のどちらで読むかによって、意味が異なるので覚えておきましょう。

     

    (次の章でそれぞれの意味について解説していきます)

     

     

     

    また甘煮(うまに)のように「甘(うま)」が用いられている言葉は、甘煮の他には見つけることができませんでした。

     

    甘煮(あまに)のように「甘(あま)」が用いられている言葉には、
    「甘党(あまとう)・甘口(あまくち)・甘酢(あまず)・甘栗(あまぐり)」などがあります。

     

     

    次の章で甘煮の意味と類義語について解説していきます。

     

    2.甘煮の意味と類義語について


    ※上はさつまいもの甘煮(あまに)の写真

     

    では甘煮の意味と類義語について見ていきましょう。

     

    まず甘煮(うまに)は「肉・魚介・野菜類を砂糖・酒・醤油・みりんなどで甘く煮つけた料理のこと」の意味として用いられています。

     

     

    甘煮を「うまに」と読むと上記のような意味になりますが、
    「あまに」と読むと「甘く煮ること。また、甘く煮たもののこと」の意味となります

     

    このように甘煮は「うまに」「あまに」のどちらで読むかによって、意味が異なるので覚えておきましょう。

     

     

     

    また甘煮の類義語としては、「佃煮(つくだに)・時雨煮(しぐれに)・煮物(にもの)・甘露煮(かんろに)」などの言葉が挙げられます

     

    どの言葉についても甘煮と意味は似ていますが、まったく同じ意味ではないので注意してください。

     

     

    以上が「甘煮の読み方と意味、”うまに”と”あまに”正しいのは?」でした。

     

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    3.まとめ

    これまで説明したことをまとめますと、

    • 甘煮の正しい読み方は「うまに」「あまに」の両方。
    • 甘煮(うまに)は「肉・魚介・野菜類を砂糖・酒・醤油・みりんなどで甘く煮つけた料理のこと」の意味。
    • 甘煮(あまに)は「甘く煮ること。また、甘く煮たもののこと」の意味。
    • 甘煮の類義語には、「佃煮・時雨煮・煮物・甘露煮」などがある。

     

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