このページでは生食用の読み方と意味、「なましょくよう」と「せいしょくよう」どちらが正しいのかを解説しています。

 

 

 

1.生食用の正しい読み方は「なましょくよう」「せいしょくよう」?

 

結論から言ってしまうと、生食用の正しい読み方は「なましょくよう」「せいしょくよう」の両方になります

 

生食用の”生”は「い(きる)」「なま」「せい」と読むことができます。

 

 

ただ一般的には生食用は「なましょくよう」と読むことが多いです。

 

次の章で生食用の意味について解説していきます。

 

2.生食用の意味について

 

生食用は「肉・魚・貝類など、生で食べることができる(生で食べても安全な)もの」の意味として用いられています。

 

生食用に対して、加熱調理を必要とするものを”加熱用”と言います。

 

 

生食用のものは基本的に鮮度(せんど)が良く、徹底した衛生管理などに基づいて販売されています。

 

ただし牡蠣(かき)のように、各県が定めた指定海域で獲れたものを”生食用”、それ以外の海域で獲れたものを”加熱用”としている場合もあります

 

このように必ずしも”鮮度が良いもの=生食用”というわけではないので覚えておきましょう。

 

 

以上が「生食用の読み方と意味、”なましょくよう”と”せいしょくよう”正しいのは?」でした。

 

 

3.まとめ

これまで説明したことをまとめますと、

  • 生食用の正しい読み方は「なましょくよう」「せいしょくよう」の両方。
  • 生食用は「肉・魚・貝類など、生で食べることができる(生で食べても安全な)もの」の意味。

 

 

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